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孩子最近迷上的菜,隔三差五要吃,比大鱼大肉香,米饭也不够吃

导语:鸡蛋新鲜做法,不煮也不蒸,简单一做鲜香入味,孩子经常点名要吃 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

鸡蛋作为我们日常饮食不可缺少的一种食材,它可以经受得住多种烹饪,蒸、煮、煎等等皆可,同样鸡蛋还是人体补充蛋类营养元素的基本来源,鸡蛋的众多烹饪方法也让人可以多样的选择制作,我家孩子最近就迷上了一种用鸡蛋做的菜,这道菜不用煮也不用蒸,简单一做特别的鲜香入味好吃,我自从给孩子吃了一次后,孩子便隔三差五点名要吃,只要餐桌上有这道菜,蒸的大米饭都不够吃了,这道菜可以说是比大鱼大肉还香,不得不说鸡蛋的这个新鲜做法是非常不错的,还改变了我家孩子原来不怎么爱吃鸡蛋的问题,下面我便将这个做法详细分享给大家。1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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红烧荷包蛋的做法: 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

备用食材:鸡蛋6个,香葱3根,生抽少许,蚝油1勺,食盐少许,料酒少许,白糖少许,食用油少许; 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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制作过程:第一步,香葱3根,摘洗干净后,控干其中的水分,然后取一小部分香葱切成葱花,剩余的全部切成段就可以了,鸡蛋根据自家的实际情况来准备就可以了,没有固定的量; 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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第二步,同时也将其他所需要的调味料都准备到位,准备好所有的食材后,便可以开始烹饪了,炒锅置于火上,将其烧热后,加上点食用油,烧热,保持中火,在锅中磕入一个鸡蛋;1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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第三步,开始慢慢煎鸡蛋,待将鸡蛋的一面煎至定型的时候,即可翻面继续煎,直到将鸡蛋的两面都煎好即可盛出,注意别煎的老了,然后依次将其他的鸡蛋都按照这个方法煎好;1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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第四步,重新给锅中添上油,小火放入葱段,煸炒出其中的香味味,然后将之前煎好的荷包蛋放入在锅中,同时在锅中加上料酒、蚝油、生抽,少许的白糖,以及没过荷包蛋三分之二的开水;1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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第五步,将其烧开,加上锅盖,稍微焖煮片刻,然后打开锅盖,看到汤汁还比较多,转至大火收浓汤汁,别收得太干了,最后撒上点葱花点缀,即可出锅。1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

小编总结:孩子挑食,这对于做妈妈的来说便是非常懊恼的,总是换着花样给孩子做美食,却很难打动孩子的心,尤其是鸡蛋,煮的鸡蛋孩子不爱吃,蒸鸡蛋羹吃多了又腻味,所以做妈妈的便要想方设法换着花样给孩子做美食,这款红烧荷包蛋便是很不错的选择,将鸡蛋先煎成荷包蛋,然后加上调味料红烧,这样做的荷包蛋仅是看上去色泽便非常靓丽,当然了吃起来的口感也是很不错的,焦香入味特别好吃,相信你吃一次便也会非常喜欢,我家孩子最近便非常馋这道菜,隔三差五就要吃,比大鱼大肉还要香。 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

烹饪小技巧: 1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

1、煎荷包蛋的时候,注意要热锅热油,而且保证油温别太高了,否则鸡蛋容易变老,因为鸡蛋后续还要焖煮,所以煎蛋的时候时间别太长了,将两面煎定型就差不多可以出锅了;1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

2、鸡蛋煎好后,放入葱段煎一会,将其中的葱香味逼出,炒的菜口感会更好,喜欢大蒜的,也可以搭配着炒;1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

3、如果喜欢留心的鸡蛋,将荷包蛋重新放回锅中,并且加上调味料烧开后,全程用大火收汁,最后再关火焖5分钟,特别入味,而如果是喜欢全熟的,便选择中火入味后,转至大火收汁。1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台

鸡蛋不煮也不蒸,用这个新做法口感美味,下饭好吃,如果你认为鸡蛋的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!1wF美国快报-热点新闻及视频资讯平台