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鸡胸肉最好吃的做法,多加这一步,口感香嫩一点也不柴,真下饭

现在非常时期,我很少出门买菜买肉了,每隔几天才去超市采购了一番,怕胖又想吃肉怎么办?超市一般都有卖冷冻的鸡胸肉,卫生都没问题,营养上不会有太大区别,可以放心买。鸡胸肉的肉质细嫩,属于高蛋白低脂肪的肉类食材之一,是很多减肥人士和健身人首选的肉类食材之一。urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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鸡胸肉低脂肪高蛋白,而且物美价廉,但在很多人的印象中,鸡胸肉味道不怎么样,有点柴,没有鸡腿的鲜嫩,如何把鸡胸肉做的好吃,真的是一个考验。今天分享一道美味的鸡胸肉做法——香煎芝麻鸡胸肉,鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又不老,所以先片成薄片,洒满白芝麻之后再煎,口感出人意料的棒,鸡胸肉不干不柴,表面的芝麻脆脆的特别香。urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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芝麻煎鸡胸肉

【材料】:鸡胸肉 2块、柠檬 1个、鸡蛋 1个、白芝麻 适量、黑胡椒 适量、盐 1茶匙、淀粉 1小勺、蚝油 1汤匙urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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【做法】:1、将冰箱里的冻鸡胸肉稍稍化冻,直接切片,因为鸡胸肉太厚,不容易熟,所以把一块鸡胸肉片成2片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味;urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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2、鸡胸肉撒上黑胡椒,挤入几滴柠檬汁,放入盐、淀粉和蚝油抓匀,腌制30分钟使其充分吸收,淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键,一定要加;urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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3、鸡蛋搅打均匀成蛋液,腌制完的鸡胸肉两面都均匀撒上一层薄薄的淀粉,裹上蛋液,整片鸡胸肉都要裹上蛋液,然后提起来让多余的蛋液滴落;urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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4、然后两面都撒上满满的白芝麻;urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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5、全部处理好后用手轻轻按压一下使白芝麻不容易掉落;urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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6、不粘锅锅烧热后加油,先中火煎鸡胸肉,用铲子轻轻压一下鸡胸肉,改小火开始煎表皮,两面各煎3-4分钟,就可以啦!urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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鸡胸肉不干不柴,芝麻满口喷香,冷掉了也好吃。urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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【小提示】:淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键,一定要加。urQ美国快报-热点新闻及视频资讯平台