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特殊时期,多给家人吃这菜,脆嫩爽口,美味下饭,杀菌消炎少感冒

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这半年猪肉价格猛涨,你以为猪肉34一斤已经很贵了吧,才不是呢。你知道吗,有道蔬菜居然比猪肉还贵呢!春节期间这菜卖到了38元一斤。不过,不管多贵,也别心疼钱,在这特殊时期,不妨多做些给家人吃!增强免疫少感冒,身体健康最重要。这菜就是蒜薹。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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虽说已经立春了,但是初春时节,乍暖还寒,在这种气温反复的日子,家里的老人和孩子最容易感冒。再加上天气回暖,正是各种细菌活跃的季节,这段时间不妨到给家人吃些蒜薹。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。同时,蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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其实,就算蒜薹没那么多的功效,就它本身的味道而言,已经鲜到无人能拒的地步。简单烹制,脆嫩爽口,好吃到爆,超级下饭又下酒。做法很简单,下面就来看看吧。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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【蒜薹炒肉】W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

食材:蒜薹 一把,猪肉 300克。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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制作方法:W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

1.猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉,少许清水拌匀,再用手多抓捏几次,让肉质更为细嫩。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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2.将蒜薹的花芽掐掉,再掐去老梗。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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3.将蒜薹洗净切好。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入一勺豆瓣酱炒出香味。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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5.放入肉丝翻炒。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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6.炒至肉丝变色成形。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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7.放入蒜薹翻炒。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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8.翻炒一分钟,放入适量盐,味精,翻匀起锅。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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肉丝嫩滑,蒜薹脆嫩爽口,超级下饭。全家都爱吃。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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小贴士:W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

1.豆瓣酱有盐味,最后放盐要少放。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

2.蒜薹下锅不能炒久了,断生就起锅,口感脆嫩更好吃。W71美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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