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失眠多梦最怕它,隔三差五吃养心助眠,一觉到天亮,不懂吃可惜了

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猪的浑身都是宝,除了猪肉、排骨、蹄花等,猪的内脏,如,猪肚、猪肝、猪心等都可以做成美味佳肴。 最近这段时间猪肉的价格一种居高不下, 让人望而生畏,但是没办法,吃猪肉能补充我们身体所需,只好少吃点吧,不过这猪心的价格还是比猪肉便宜不少,口感也很好, 这东西每只猪只有一个,比肉好吃比肉便宜, 不妨常买来吃。m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心是一种很有营养的食食材,富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。多吃它还能安神定惊、养心补血的功效,对惊悸失眠有较好食疗效果。失眠多梦最怕它,隔三差五吃养心助眠,一觉到天亮,不懂吃可惜了。m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

猪心的吃法很多,可炖汤,可炒食,可凉拌。。。。昨天卤菜的时候, 也将整个猪心放进了卤锅, 卤好后一半昨天切好了直接吃了, 今天我用卤猪心另一半搭配青椒做了份快手小炒菜,很简单的做法,猪心的口感香滑有嚼劲,青椒微辣鲜香,味道都是不错的,下饭又下酒,还能安神助睡眠,真好。下面就来分享这道菜的详细做法吧。m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

【青椒炒卤猪心】m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

原料: 猪心 1个 青椒 3个 姜片 3片 干红椒 3个 花椒 小勺 料酒 1勺 老抽 1勺 高度白酒 3勺 油盐 适量m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

制作:1. 水中加入少许高度白酒, 将猪心放入里面浸泡30分钟, 去腥腥味; 2. 将猪心和五花肉同时放入冷水锅中去煮; 3. 加入盐、姜片等卤味大料和酱油、料酒,放入锅中煮上20分钟,卤煮好的拿出来切成片; 4. 烧热锅放入适量的油,下入蒜片爆香; 5, 加入卤煮好的猪心片翻炒; 6. 炒时烹入点料酒和生抽; 7. 再加入适量的青椒片翻炒; 8. 青椒微微炒软后加入适量的盐翻炒均匀;m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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9. 盛入盘中。m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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小贴士:1. 猪心放入加了高度白酒的清水中浸泡30分钟能去腥; 2. 卤煮猪心时, 搭配上些五花肉能增加点油脂, 口感更嫩; 3. 有时间就将卤煮好的猪心多浸泡一下以便入味; 4. 卤煮好的猪心已经是熟的,无需炒的时间过长。m5m美国快报-热点新闻及视频资讯平台

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