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促进食欲——豇豆酿肉

借鉴客家名菜豆腐酿肉的做法,独特新颖的造型让宝宝也是赞誉有加~

原料

辅料

1,准备好豇豆、猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜

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2,葱姜切小段加水制成葱姜水,大蒜切碎加酱油、芝麻油、盐制成调味汁,胡萝卜、香菇切小粒

3,将猪肉混合胡萝卜粒、香菇粒,加生粉、酱油、葱姜水腌制15分钟

4,豇豆入开水锅,加少许油盐烫软晾凉

5,烫好的豇豆像打结一样卷成一个个圈

6,卷好的豇豆圈沾上生粉

7,将腌制好的猪肉酿入豇豆圈中

8,平底锅刷少许油,将豇豆酿肉下锅两面煎熟

9,浇上做好的蒜汁,略煎到收汁就可出锅

10,装入盘中食用即可

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便秘 腹泻 补充蛋白质

豇豆是夏天盛产的蔬菜,其含有碳水化合物、膳食纤维、维生素b1、维生素C、、维生素E、磷、胡萝卜素、镁等,尤其以磷的含量最丰富,食用豇豆可帮助消化、增进食欲、提高免疫力、维护骨骼健康等作用。

小贴士

生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。所以食用豇豆一定要煮熟或者炒熟。