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营养零食——山楂酱三色薯球

薯类食品在我们家餐桌比较常见,其实不单单爱它们那鲜艳的颜色,用薯类来代替一日三餐部分的主食,对健康是十分有益的。现在是山楂大量上市的季节,所以今天做了酸甜口味的三色薯球,味道很不错。

原料

  • 山药适量
  • 紫薯适量
  • 红薯适量
  • 山楂酱适量

辅料

  • 橘子一个

1,把山药、紫薯和红薯蒸熟后,分别碾压成泥

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2,分别团成球状

3,准备山楂酱

4,将做好的薯球,随意摆盘

5,淋上山楂酱

6,最后用橘子瓣装饰一下即可

  • 做薯球的要求是在蒸的时候不要让食材里面含有太多的水分,可以在蒸的时候盖上保鲜膜,或者蒸熟以后把多余的水分倒干净,这样便于操作时成形。在做薯球时可以带上一次性手套,这样不会太粘手。山楂酱建议不要太稠,才能均匀的使每个薯球都沾有山楂酱。没有山楂酱可以用番茄酱、炼乳等。

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质

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山药、紫薯、红薯都属于薯类,均含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、叶酸、镁和磷等营养素,能有效地增强人体免疫力,对于促进肠胃蠕动以及防治便秘都很好的作用。日常饮食可以用来代替一部分主食来食用,对身体非常有好处。山楂具有开胃消食的作用,其含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、钙、山楂酸以及果胶等,其中维生素的含量极高仅次于猕猴桃,因此能有效的提高机体免疫力。